O Dia do Ovo foi criado pelo International Egg Commission (IEC) – órgão sediado no Reino Unido – que promove o alimento. Assim, em 1996 o integrante de muitas refeições ganhou um dia só para ele: toda segunda sexta-feira de outubro. Neste ano, o Dia Mundial do Ovo será comemorado dia 14 de outubro e o Instituto Ovos Brasil está celebrando desde o início do mês. Em sua 14ª edição, as comemorações da Semana do Ovo contarão com mais de 30 ações, incluindo transmissões ao vivo com novos conteúdos educativos sobre o consumo de ovos, ações em escolas, academias, empresas do setor e muito mais!
O ovo é considerado um dos alimentos mais nutritivos do mundo. “São ricos em nutrientes, especialmente em vitaminas do complexo B representados por tiamina, riboflavina, colina, vitamina B12, ácido fólico, piridoxina, biotina e vitaminas lipossolúveis A, D, E, K”, conta Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil. “Ainda por cima, esse alimento contém os carotenoides luteína e Zeaxantina e minerais como ferro, selênio, magnésio, zinco que atuam no organismo como um todo”, completa a especialista.
O fácil acesso e simples preparo faz com que o ovo seja um dos alimentos mais populares ao redor do mundo. Ainda é muito difícil encontrar uma receita ou um prato do qual ele não participe.
Em comemoração a toda essa história, o Instituto Ovos Brasil lidera a campanha nacional do dia do ovo com diversas ações durante o mês de outubro inteiro, promovendo a educação e a conscientização das suas qualidades e diversos modos de preparo. Acompanhe as redes sociais e o site do IOB e saiba mais sobre as ações especiais que acontecerão durante todo o mês.
Sobre O Instituto Ovos Brasil
O Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos, criada em 2007 com objetivo de educar e esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo e os benefícios que o alimento proporciona à saúde. Entre seus propósitos, também destaca-se a missão de desfazer mitos sobre seu consumo. O IOB tem atuação em todo o território nacional e hoje é referência em informação sobre ovos no Brasil.
Sobre Lúcia Endriukaite
Formada pela Faculdade de Nutrição-Universidade de Mogi das Cruzes, especialista em Fitoterapia pela ASBRAN com Pós-graduação em Fitoterapia Clínica (Faculdade do Litoral Paranaense), Bases Nutricionais para Atividade física (FMU), em Administração de Serviço de Nutrição e Dietética (São Camilo).
Com uma vasta experiência na área de nutrição, Lúcia Endriukaite ministra palestra em escolas técnicas, universidades e em eventos do setor do agronegócio, em âmbito nacional. É responsável por pesquisas técnicas, elaboração de informativos e encartes educativos para a população e profissionais, no Instituto Ovos Brasil. Além de atender em seu consultório particular na área da educação, é docente convidada em cursos de Pós-Graduação.