O sabor e a versatilidade das proteínas de aves e suína nas festas de fim de ano: sugestões Vetanco

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No Brasil, o consumo das carnes de aves e suína nas festas de final de ano é tradição. Quem não recorda, em suas mais tenras memórias afetivas, da tão esperada e suculenta ave natalina saindo do forno para a ceia de Natal? Ou então, aquele delicioso pernil suíno recheado com batatas preparado com todo o carinho para a família na ceia de Ano Novo?

Importada do Estados Unidos, a tradição de comer peru no Natal baseada na cultura do Dia de Ação de Graças chegou às mesas dos brasileiros através do chester, um frango com o peito mais desenvolvido, como alternativa. Já a carne suína tornou-se popular nessa época do ano, com incremento no seu consumo, pelo fato de que na crença os porcos, por empurrarem o focinho para frente quando estão em busca de comida, simbolizam o progresso e, por esse motivo, atraem sorte e dinheiro.

Muito além das superstições, importante mesmo são os benefícios e a versatilidade dessas proteínas. E os times de Aves, Suínos e Marketing da Vetanco Brasil realizaram um importante trabalho com esta pauta ao longo de 2023, do norte ao sul do Brasil, desmistificando as proteínas e enaltecendo suas qualidades.

Fomentadora ímpar do consumo de proteína animal, a Vetanco Brasil esteve, mais uma vez, à frente de campanhas que colocam em evidência as carnes de aves e suína e, por consequência, valorizam o trabalho de quem as produz, em cada granja espalhada pelo país. São famílias, produtores independentes ou integrados, cooperativas, agroindústrias, enfim, profissionais do agronegócio que trabalham para alimentar o mundo.

Lançada em julho, a campanha “Bacon Lovers” levou os times de Suínos e Marketing da Vetanco para a cozinha, em sua própria Semana da Carne Suína Vetanco. Já em meados de agosto, na semana em que se celebrou o Dia da Avicultura e do Avicultor, foi a vez da campanha “Chicken Lovers” entrar em ação com a participação do time de Aves da empresa. São ações que demonstram que, mais importante que fazer parte do segmento, é viver o segmento.

Para este final de ano, entre as inúmeras opções de preparo tanto com a carne suína quanto com a de aves, a Vetanco escolheu três receitas de cada proteína, especialmente pensadas para as ceias de Natal e de Ano Novo. Aproveite e descubra você também o sabor, os benefícios e a versatilidade dessas proteínas produzidas pelo agro brasileiro!

Suínos:

Pernil com vinagrete de abacaxi e arroz a grega:

https://www.youtube.com/watch?v=vEK_ru3d29I

Pernil Suíno assado com legumes:

https://www.youtube.com/watch?v=ZfWEhURTfDE&list=PLwTqSggOlEsSaQbOV4ZVJ06Aod-JH_0iC&index=3

Picanha Suína na cerveja com abóbora gratinada:

https://www.youtube.com/watch?v=LfFZYxVIu1Q&list=PLwTqSggOlEsSaQbOV4ZVJ06Aod-JH_0iC&index=7