Com temas e palestrantes de alto nível, o público presente recebeu um rico conteúdo nas área de Mercado/Economia e Produção/Qualidade.
Programação Manhã: Mercado e Economia
Abrindo os trabalhos da manhã do dia 17/06, Cláudio Machado (Diretor Técnico e Comercial da Vencomatic), apresentou a palestra: A transformação global da produção de ovos e os desafios para os produtores e indústrias. Em um dos abordados, Cláudio falou sobre a realidade da criação de aves livres de gaiolas que, nem sempre, as aves criadas fora das gaiolas são bem tratadas, servindo de alerta para as agências certificadoras de bem estar animal.
Outro tema abordado que chamou bastante a atenção do público presente foi sobre a adequação das granjas para atender as novas gerações, uma geração que vêm mudando a forma de consumo. Por isso deve existir a profissionalização das granjas para atender as novas demandas que o mercado vêm exigindo.
Cláudio Machado – Diretor Técnico e Comercial da Vencomatic
Em seguida, foi a vez da economista do sistema FARSUL, Danielle Guimarães, apresentando a plestra: Perspectivas e rumos para o agronegócio brasileiro no cenário econômico nacional e internacional. Danielle apresentou uma análise econômica sobre a atual situação do mercado do ovo, o ranking mundial do principais países produtores de ovos, indicadores de mercado, o que determina o consumo, entre outros assuntos.
O que chamou a atenção dos produtores de ovos em uma das falas da Daniella, foi sobre a oportunidade que o Brasil tem em exportar o Ovo para outros países. Hoje, o Brasil está na 17ª colocação no ranking mundial de países exportadores de ovos, ficanda atrás de países bem menores e com potencial de produção bem abaixo do nosso.
Danielle Guimarães – economista do sistema FARSUL
Finalizando o trabalhos da manhã, teve o painel: Atualidades no Comércio de Proteína Animal. Iniciando com uma análise e considerações feita pela Associação Gaúcha de Supermercados (AGAS), através do Sr. Antônio Cesa Longo – Presidente da AGAS. Com o tema: Visão dos supermercadistas sobre o comércio de proteína animal / Varejo supermercadista e mercado (carnes, ovos e laticínios). Em seguida, o Gabriel Nunes – Diretor TNS Nanotecnologia Ltda, falou sobe o Nanovo: Um aliado na qualidade e conservação dos ovos.
Programação Tarde: Produção e Qualidade
Com a palestra: qualidade dos ingredientes e das dietas como fatores decisivos na produção sustentável das proteínas de origem animal, o Diretor de Contas Estratégicas da Cargill, o Dr. Antônio Mario Penz Jr, abriu os trabalho da tarde e trouxe um conteúdo que ao final gerou um rico debate entre o público presente.
Antônio Mario Penz Jr – Diretor de Contas Estratégicas da Cargill
Logo após, veio o painel – Lideranças Egg Bussiness: O cenário atual e perspectivas para o mercado nacional e internacional de ovos e derivados, com os Temas: Produção e consumo; Sanidade – biosseguridade na produção de ovos; Bem-estar animal: criações alternativas x custo de produção e impactos no mercado; Tecnologia, inovação, exportações e as políticas governamentais de amparo ao setor.
Esse painel contou com Sr. Ricardo Faria (Granja Faria); Sr. Guilherme Moreira (Diretor Grupo Mantiqueira); Sra. Maria Luiza Pimenta (Conselho Administrativo Somai Nordeste); Sr. Vitor B.S. Oliveira (Fleischmann Sohovos); Sr. Francisco Sérgio Turra (Presidente ABPA).
Continuando, ocorreu a palestra: Tecnologias e sistemas para rastreabilidade na produção e indústria de ovos, com o palestrante holandês Dr. Job Beekhuis (Diretor Comercial da Ovotrack), que apresentou o case de sucesso da empresa de sua na parte da rastreabilidade.
Job Beekhuis – Diretor Comercial da Ovotrack
Finalizando o momento das palestras, finalizou com a Palestra Satélite com o tema: Energia Solar – Economia e Sustentabilidade nas Granjas, apresentada pela Canadian Solar / Robson de Arruda Câmara.
Entrando pela noite, aconteceu a Programação Social com um Walking Tour em Gramado e logo após, o Jantar Especial CONBRASUL Ovos 2019 “Uma Noite Alemã”, no imblemático Razen Platz.
Confira alguns momentos do dia 17/06!
