O Carnaval já chegou em todo o país. O clima festivo já é sentido devido as prévias carnavalescas que já estão acontecendo.
Durante a folia, é comum a ingestão de bebidas alcoólicas. Na maioria das vezes, quando existe o excesso tem um “visitante” inconveniente: a ressaca. Para aliviar o mal-estar e continuar a folia, o consumo de ovos pode ser muito benéfico.
O Instituto Ovos Brasil revela como acontece a ação dessa grande fonte de proteína no organismo.
Antes das festas: retarda a absorção do álcool
Para evitar que a bebida “suba” rapidamente e potencialize os efeitos indesejáveis da ressaca, é preciso apostar em uma alimentação nutritiva antes de sair para as festas. “Fazer refeições que contenham ovos antes de beber retarda a absorção do álcool pelo organismo, porque o ovo é rico em proteína e em gorduras boas, dos tipos mono e poli-insaturadas”, explica Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil. Vale ressaltar que esse efeito protetor tem um tempo de duração de cerca de uma hora.
Depois das festas: acelera a recuperação do organismo
A proteína do ovo é também uma ótima alternativa para acelerar a recuperação depois da folia. O alimento possui vitaminas do complexo B, necessárias para reparar as perdas que o álcool proporciona ao organismo. Vitaminas A, E, minerais como Mg, Zn, Mn e Selênio são nutrientes antioxidantes que favorecem a recuperação celular.
“Depois da folia, o recomendado é consumir refeições leves, como ovos mexidos ou ovos levemente cozidos por sete minutos com torradas, sucos de frutas e iogurte com cereais. Elas oferecem proteínas importantes para que as demandas do organismo sejam supridas e para a manutenção de nosso sistema imune”, aconselha Lúcia. Essas receitas, quando associadas ao consumo de carboidratos, proporcionam ótima recuperação.
Outros benefícios
Adicionar os ovos na dieta alimentar durante o Carnaval também traz muitos outros benefícios. O alimento aumenta a sensação de saciedade, essencial para quem quer passar mais horas na folia sem sentir, fome. Outra característica importante do ovo é que, por conter muitos nutrientes, ele dá mais energia e disposição, “matérias-primas” fundamentais ao corpo de qualquer um que vai curtir o Carnaval.
Vale lembrar que, quando o consumo de álcool é abusivo, é muito difícil reverter seus efeitos colaterais. Beber bastante água é outra dica valiosa e que não pode ficar de fora quando o tema é Carnaval. Mantenha a alimentação equilibrada e saudável, usando e abusando do ovo para um Carnaval inesquecível.
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Sobre o IOB
O Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos criada em 2007 com objetivo de esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo, os benefícios que este alimento proporciona à saúde, além de desfazer mitos sobre seu consumo. O IOB tem atuação em todo o território nacional e hoje é referência em informação sobre ovos no Brasil. O site da instituição (www.ovosbrasil.com.br) reúne campanhas, dados, pesquisas e artigos de credibilidade para o público em geral e profissionais das mais diversas áreas.