Programação de postura quarta-feira 18 de outubro
O setor de postura na América Latina é um dos mais importantes do mundo em termos de produção de ovos. Países como Brasil, México, Colômbia e Argentina são os maiores produtores da região, e possuem uma indústria avícola consolidada e em constante crescimento.
A demanda por ovos na região continua a aumentar devido ao crescimento da população e às mudanças nas preferências alimentares dos consumidores. A indústria de postura na América Latina enfrenta desafios como biossegurança, competição global e sustentabilidade, mas continua sendo um importante pilar da economia e segurança alimentar na região.
Por isso, Eduardo Dos Santos, Diretor Técnico de Produção de Ovos, cria/recria, preparou para a manhã de quarta-feira uma programação que vai sanar todas as dúvidas do setor além de trazer as últimas novidades da indústria de postura atual.
Palestras
Maro Ibaruru, Research Scientist IV Egg Industry Center, vai iniciar o dia com uma palestra sobre “Relatórios estatísticos e projeções da indústria de ovos”.
Informações sobre o tema da apresentação
A indústria de ovos é um setor chave na produção de alimentos em todo o mundo. Relatórios estatísticos e projeções são ferramentas importantes para monitorar e planejar a produção e comercialização de ovos.
Atualmente, existem várias organizações internacionais e nacionais que coletam dados sobre produção e consumo de ovos, preços e demanda de mercado. Essas organizações costumam publicar relatórios periódicos com os dados mais relevantes, como número de ovos produzidos por país, consumo per capita, distribuição geográfica do mercado e preços médios.
Os relatórios estatísticos são uma ferramenta valiosa para produtores e comerciantes de ovos, pois permitem que eles entendam a evolução do mercado e planejem a produção e comercialização de seus produtos de forma mais eficaz. Eles também são úteis para governos e organizações que trabalham no setor de alimentos, pois podem ajudar a identificar áreas de oportunidade para investimento e desenvolvimento.
Além dos relatórios estatísticos, as projeções da indústria de ovos são outra importante ferramenta de planejamento de longo prazo. Essas projeções são baseadas na análise das tendências atuais do mercado e na previsão de mudanças futuras na demanda e na produção. As projeções podem ajudar os produtores e comerciantes de ovos a identificar oportunidades de crescimento e adaptar suas estratégias de produção e negócios para responder às mudanças do mercado.
Em geral, relatórios estatísticos e previsões são ferramentas cruciais para a indústria de ovos. Ao fornecer informações detalhadas sobre produção, consumo e preços de mercado, eles podem ajudar os participantes do setor a tomar decisões informadas e planejar o futuro com eficiência. Com acesso a essas informações valiosas, a indústria de ovos pode continuar a ser uma fonte significativa de proteína acessível e de alta qualidade para consumidores em todo o mundo.
Mark Allen, Global Technical Service- Cage Free Flock Management at Lohmann Breeders, continuará com uma palestra sobre “Pontos críticos no manejo livre de gaiolas”, com o apoio da Lohmann Breeders.
Informações sobre o tema da palestra
O manejo livre de gaiolas é um sistema de produção de ovos no qual as galinhas têm acesso a áreas externas e podem se movimentar livremente dentro de uma instalação coberta. Essa abordagem está se tornando cada vez mais popular entre os consumidores e produtores de ovos, pois é vista como uma alternativa mais humana e sustentável aos sistemas tradicionais de gaiolas.
No entanto, para que o manejo livre de gaiolas seja eficaz, é necessário atentar para vários pontos críticos. Em primeiro lugar, é essencial fornecer espaço adequado para as galinhas, tanto dentro quanto fora da instalação. As aves devem ter espaço suficiente para se mover e realizar comportamentos naturais, como bicar e explorar.
Além disso, é importante garantir a higiene e limpeza adequadas das instalações. Isso inclui controle de doenças e parasitas, descarte adequado de resíduos e limpeza regular das áreas de alimentação e descanso.
Outro ponto crítico no manejo livre de gaiolas é a alimentação e o abastecimento de água. É importante fornecer uma dieta balanceada e garantir que as galinhas tenham acesso a água limpa e fresca o tempo todo.
Por fim, é preciso estar atento ao bem-estar animal e proporcionar um ambiente que seja mais natural possível. Isso pode incluir o fornecimento de materiais como palha ou madeira para as aves bicarem e explorarem, e a eliminação de práticas como a debicagem, que pode causar dor e estresse para as galinhas.
Em resumo, o manejo sem gaiolas é uma alternativa cada vez mais popular aos sistemas tradicionais de gaiolas na produção de ovos. No entanto, para que essa abordagem seja eficaz, é necessário prestar atenção a vários pontos críticos, incluindo o fornecimento de espaço adequado, higiene e limpeza, alimentação e abastecimento de água e bem-estar animal. Assim, os produtores podem fornecer ovos de alta qualidade de forma mais humana e sustentável.
O Sr. Anderson Herbet, Director de exportação na Naturovos, vai ministrar uma palestra sobre “Repercussões das grandes mudanças mundiais na produção e exportação de ovos”.
Informações sobre o tema da palestra
Nas últimas décadas, acompanhamos uma série de grandes mudanças globais que tiveram grandes repercussões na produção e exportação de ovos. Essas mudanças ocorreram em diversas áreas, desde a esfera tecnológica e econômica até a política e social, e transformaram significativamente a forma como esse importante alimento é produzido e comercializado.
Uma das mudanças mais notáveis foi o aumento da demanda por ovos globalmente. Em muitos países, os ovos tornaram-se uma importante fonte de proteína e nutrientes que é acessível à população, o que levou a um aumento na produção de ovos em todo o mundo.
Da mesma forma, a crescente preocupação com o bem-estar animal e a qualidade dos alimentos tem estimulado maiores investimentos em tecnologia e melhorias nas práticas de produção, o que tem permitido maior eficiência e sustentabilidade no processo de produção de ovos.
Por outro lado, a globalização teve um grande impacto na produção e exportação de ovos. A abertura de mercados e a eliminação de barreiras comerciais permitiram maior competição entre produtores de diferentes países, o que levou a uma maior especialização e consolidação de grandes empresas do setor avícola. Além disso, a expansão dos canais de distribuição permitiu que os ovos chegassem a mercados cada vez mais distantes, o que impulsionou o crescimento das exportações de ovos.
No entanto, também existem desafios associados a essas mudanças. A mudança climática e a escassez de recursos naturais estão levantando preocupações sobre a sustentabilidade a longo prazo da produção de ovos, enquanto a pressão de grupos de defesa dos consumidores e dos animais está levando a mudanças nas práticas de produção que podem gerar custos adicionais para os produtores. Por outro lado, o aparecimento de novas doenças aviárias e a implementação de medidas sanitárias cada vez mais rigorosas podem afetar a produção e exportação de ovos.
Em resumo, as grandes mudanças mundiais têm repercussões importantes na produção e exportação de ovos. Embora essas mudanças tenham permitido o aumento da produção e maior acessibilidade alimentar, elas também criaram desafios significativos que precisam ser enfrentados para garantir a sustentabilidade e a qualidade da produção de ovos no futuro.
Por último, antes do intervalo, Cleiton Lucas De Mello finalizará com uma palestra sobre “Bem-estar de poedeiras em sistemas alternativos às gaiolas em tempos de gripe aviária”.
Informações sobre o tema da palestra
O bem-estar animal é uma questão importante na produção de ovos, especialmente em tempos de surtos de influenza aviária. À medida que os sistemas alternativos às gaiolas se tornam mais comuns, é importante considerar como esses sistemas podem afetar o bem-estar das poedeiras e como medidas de biossegurança apropriadas podem ser implementadas para prevenir a propagação de doenças.
Sistemas alternativos às gaiolas, como manejo livre de gaiolas e sistemas de aviários, podem fornecer mais espaço e um ambiente mais natural para as poedeiras. No entanto, esses sistemas também podem apresentar desafios em termos de biossegurança e manejo de doenças.
É essencial que os produtores de ovos implementem medidas de biossegurança adequadas para evitar a propagação de doenças, como a gripe aviária. Isso pode incluir a implementação de medidas de controle de vetores, como remoção de resíduos e limpeza e desinfecção regulares das áreas de produção, bem como limitar o contato com aves de vida livre e outras fontes de doenças.
Além disso, é importante atentar para o bem-estar das poedeiras em sistemas alternativos às gaiolas. Isso pode incluir fornecer espaço adequado, eliminar práticas dolorosas, como aparar o bico, e garantir acesso adequado a alimentos frescos e água.
Sistemas alternativos às gaiolas também podem apresentar desafios em termos de gerenciamento e treinamento de pessoal. É essencial que os trabalhadores sejam treinados no manejo adequado das aves e na implementação de medidas de biossegurança para evitar a propagação de doenças.
Se estiver interessado em participar, compre já sua entrada e usufrua de um desconto na compra do seu ingresso. Se você é do setor de avicultura e nutrição, participe do congresso porque deve estar lá, estará!
Fonte: Acessória de imprensa.